Top 7 món ngon đặc sản Ba Vì ăn một lần là nhớ mãi

Nhắc đến du lịch Ba Vì, có lẽ ấn tượng đầu tiên của du khách là một vùng xanh mát với khí hậu mát mẻ dễ chịu. Nhưng không chỉ có thế. Ba Vì có nền văn hóa ảnh hưởng bởi 3 dân tộc Kinh - Mường - Dao nên cũng sở hữu những nét ẩm thực đặc trưng. Vì vậy những món ngon đặc sản Ba Vì luôn được du khách yêu thích.

Hãy cùng theo chân MoMo khám phá ngay tại “lá phổi xanh” của Hà Nội có những món ăn ngon nào nhất định phải thử nhé!

• Các món ngon đặc sản Ba Vì miền núi.
• Đặc sản cá sông Đà.
• Nên mua gì làm quà khi đến Ba Vì?

Ba Vì nổi tiếng với các trang trại bò sữa rộng lớn. (@vuonquocgiabai)

1. Bê non

Vốn nổi tiếng với những trang trại nuôi bò sạch và rộng lớn, Ba Vì không chỉ cung cấp lượng sữa tươi chất lượng mà còn có một món đặc sản vô cùng nổi tiếng đó là bê non. 

Thịt bê non tại Ba Vì luôn thu hút các thực khách sành ăn nhờ được chăn nuôi theo quy chuẩn nghiêm ngặt, cho chất lượng thịt tươi mềm, thơm ngọt, khó kiếm ở đâu khác.Bê non có thể chế biến được rất nhiều món ngon như tái bê, nướng hay xào với các nguyên liệu đơn giản như rau rừng người Dao. 

Hiếm ai đến Ba Vì có thể khước từ sự mời gọi của món đặc sản này. (@justfly)

Giá tham khảo: 230.000 - 280.000 VND.

Địa chỉ: 

• Nhà hàng Long Sữa - Xã Đồng Thái, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Quán Ngon Ba Vì - TL87A, Tân Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Nhà hàng Tản Viên Sơn - Việt Long, Tản Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

2. Đặc sản dê núi đá Ba Vì

Khi nhắc đến đặc sản núi rừng thì món dê núi đá Ba Vì đã không còn lạ lẫm với những tín đồ ẩm thực. Thịt dê núi tại Ba Vì lại đặc biệt săn chắc, ít mỡ và có vị thơm rất đặc trưng. 

Có được chất lượng thịt tuyệt hảo như vậy là nhờ địa hình vùng núi đá, dê được chạy nhảy và sinh sống ngoài môi trường tự nhiên nên cơ thịt săn chắc hơn hẳn dê chăn nuôi công nghiệp.

Bên cạnh đó, những đầu bếp tài ba ở Ba Vì còn sở hữu các nguyên liệu đặc biệt như rượu nếp hương, cơm lam và các loại rau rừng… khiến hương vị món dê núi đặc biệt thơm ngon. 

Một số món đặc sản từ dê mà bạn có thể thử khi đến Ba Vì là dê nướng, lườn dê xào lăn, dê tái chanh, dê hấp sả, dê xào sa tế,...

Thịt dê núi đá là món ngon đặc sản Ba Vì nhất định phải thử. (@thanglong.vn)

Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND.

Địa chỉ: 

• Nhà hàng Tám Lý - Cầu Chằm Mè, Xã Ba Trại, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Vườn ẩm thực Ba Vì - Xã Yên Bài, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Lá Cọ Minh Hoa Restaurant - Ngã ba chợ Xuân Khanh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

3. Gà đồi Ba Vì

Cũng như những loài gia súc, gia cầm khác được chăn thả ở Ba Vì, thịt gà tại đây sở hữu độ dai giòn và thơm ngon. Gà đồi Ba Vì chủ yếu là giống gà ri lai với gà mía, có trọng lượng trung bình chỉ 2 - 2.2kg/con nhưng thịt vô cùng săn chắc.

Món ngon đặc sản Ba Vì này được các đầu bếp chế biến thành rất nhiều món ngon như: gà tần, gà luộc, gà rang sả ớt, lẩu gà, nộm gà rau rừng,... 

Đừng quên ghé thăm và thưởng thức hương vị gà đồi thơm ngon này nhé! (@vinacel)

Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND.

Địa chỉ: 

• Nhà sàn Oanh Thám - Bãi xe chính, KDL Khoang Xanh, Vân Hòa, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Gà Đồi Ba Vì Restaurant - TL87A, Tân Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Nhà hàng Long Sữa - Xã Đồng Thái, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

4. Cá trắm nướng sông Đà

Sông Đà tại Ba Vì là môi trường sống lý tưởng cho rất nhiều loài cá nước ngọt. Trong đó cá trắm là một trong những loài sinh trưởng tốt nhất. Cá trắm được bắt tươi rói trực tiếp từ sông lên rồi xiên qua 1 thanh tre dài và nướng trên than hồng.

Sẽ không còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn món cá nướng thơm lừng ăn kèm cùng các loại rau sống và nước chấm đậm đà giữa tiết trời se lạnh của núi rừng Ba Vì.

Ngoài ra, cá trắm sông Đà rất ngọt thịt nên cũng có thể chế biến thành nhiều món khác như hấp, nấu lẩu đều ngon. 

Đừng quên thưởng thức món cá nướng đặc sản Ba Vì ăn một lần nhớ mãi! (@trivietphat)

• Giá tham khảo: 60.000 - 80.000 VND.
• Địa chỉ: Lá Cọ Restaurant - Cầu Va, xã Tản Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

5. Cá nheo om chuối đậu

Cá nheo là một loại cá da trơn, sống trong môi trường nước ngọt. Đặc biệt tại vùng khí hậu của Ba Vì, loài cá này sinh trưởng và cho ra loại thịt vô cùng tươi ngon. Cách chế biến cá nheo om cùng chuối đậu là công thức đặc trưng của ẩm thực miền Bắc.

Sự kết hợp hài hòa giữa chuối xanh, riềng, mẻ, nghệ mang đến một món cá om thấm đẫm gia vị. Cá nheo có vị ngọt nhẹ và béo kết hợp với chuối xanh có vị bùi tăng kích thích vị giác và làm giảm bớt vị tanh của cá. 

Cá nheo om chuối đậu ăn kèm cùng lá tía tô (@bekhoe.net)

• Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND.
• Địa chỉ: Ba Vì Restaurant - Quốc lộ 32, Đồng Quang, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

6. Bánh sữa Ba Vì

Khi nhắc đến Ba Vì, chắc chắn bạn sẽ nhớ ngay đến những cánh đồng cỏ xanh bạt ngàn, là ngôi nhà của những nông trại bò sữa nổi tiếng. Vì thế sữa tươi và những sản phẩm từ sữa đã trở thành một thức quà đặc trưng nơi đây.

Nhờ kinh nghiệm trong việc chăn nuôi và chế biến sữa bò, các doanh nghiệp tại Ba Vì có những công thức riêng biệt, giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng trong từng miếng bánh sữa. Vị ngọt thanh vừa phải, mùi thơm của bánh sữa mà thưởng thức cùng ly trà nóng thì còn gì bằng!

Bánh sữa Ba Vì là thức quà mà ai cũng muốn được nếm thử. (@bep1m63)

• Giá tham khảo: 25.000 - 40.000 VND.
• Địa chỉ: Dọc các cửa hàng bên tuyến đường 32 và Láng Hòa Lạc, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

7. Bánh quế Ba Vì

Bánh quế là một món ăn thường được nhiều du khách chọn mua làm quà. Đây là món ăn vặt dân dã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. 

Tại Ba Vì, bánh quế làm ra đúng theo hương vị truyền thống. Những miếng bánh xốp giòn, bùi bùi vừa ăn có mức giá vô cùng phải chăng.

Bánh quế Ba Vì được đóng thành từng túi nhỏ, gọn nhẹ, dễ mang theo (@suabavi)

• Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VND.
• Địa chỉ: Xóm 2, Xã Tản Linh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

Những món ngon đặc sản Ba Vì đều rất dân dã, thân thuộc và mang những nét đặc trưng riêng của vùng đất này. Nếu bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch khám phá ẩm thực Ba Vì, đừng quên truy cập tính năng Du lịch - Đi lại của MoMo để đặt trước phòng khách sạn, vé máy bay, vé xe khách với giá ưu đãi cho chuyến đi thêm phần tiết kiệm và tiện lợi nhé!